Redakcja Kontakt Opinie Dla okulistów















Polifenole, czyli flawonoidy a wśród nich resweratrol, to silne przeciwutleniacze. Nie trzeba ich żmudnie pozyskiwać, komponując skomplikowane receptury w zaciszu chromowanych laboratoriów i sterylnych probówek. Występują powszechnie w liściach, kwiatach, owocach i nasionach roślin, nadając im kolor, zapach i smak. Odgrywają w ich funkcjonowaniu jeszcze jedną ważną rolę, choć może nie tak namacalną – są istotnym elementem układu odpornościowego roślin. Resweratrol znajdujący się w skórkach czerwonych winogron (doszukano się go również w owocach morwy, porzeczki, w orzechach i orzeszkach ziemnych) chroni owoce przed działaniem grzybów i innych substancji chorobotwórczych, ale też przed zanieczyszczeniem środowiska, promieniowaniem UV i brakiem wody.

Resweratrol uwalniający się w czasie fermentacji czerwonego wina ma również wpływ na działanie ludzkiego układu odpornościowego – przeciwdziała infekcjom, zwalcza bakterie. Pisał o tym już Ludwik Pasteur, czyli człowiek, który w owych czasach znał się na tym jak mało kto. Mowa przecież o twórcy podstaw bakteriologii i immunologii. Pasteur nazwał wino (nie wiedząc jeszcze wtedy, oczywiście, że zawiera resweratrol) najzdrowszym i najbardziej higienicznym ze wszystkich znanych ludzkości napojów.

Zawarty w winie resweratrol ma silne właściwości antyoksydacyjne, co oznacza, że bardzo łatwo reaguje z wolnymi rodnikami, neutralizując je i zapobiegając utlenianiu innych pożytecznych związków. Naukowcy są zgodni, że te niepozorne, wydawałoby się, cząsteczki powodujące proces utleniania (oksydacji) komórek odpowiadają za procesy starzenia się tkanek i za wiele chorób, między innymi nowotwory i choroby krążenia. Resweratrol wspiera także aktywność innego przeciwutleniacza – glutationu oraz przyspiesza przemianę szkodliwych substancji w formy rozpuszczalne w wodzie i tłuszczach, co pozwala łatwiej wyeliminować je z organizmu. Zapobiega utlenianiu innych antyoksydantów ważnych dla naszego wzroku, na przykład witaminy C i E. Wiadomo, że działając wspólnie – resweratrol oraz witaminy C i E – mogą walczyć z wolnymi rodnikami o wiele skuteczniej, niż gdyby robiły to osobno.

Resweratrol działa przeciwmiażdżycowo na naczynia krwionośne – zapobiega utlenianiu lipidów LDL (tzw. złego cholesterolu) oraz ich wnikaniu do ścian naczyń. Dba tym samym o dobrą formę całego układu krwionośnego. Rozkurcza ścianki naczyń krwionośnych, obniżając ciśnienie krwi, zmniejsza ich kruchość i przepuszczalność, przeciwdziała agregacji płytek, chroni przed powstawaniem zakrzepów i zatorów naczyniowych. Dzięki temu resweratrol ma również bezpośredni wpływ na nasz narząd wzroku, który, jak wszystkie inne organy funkcjonuje dzięki temu, że jest włączony w skomplikowany system naczyń krwionośnym zaopatrujących go w niezbędne substancje odżywcze. Naczyniówka – warstwa sąsiadująca w oku z siatkówką i mająca za zadanie ją odżywiać –jest złożona z drobniutkich naczyń krwionośnych, których kondycja bezpośrednio przekłada się na funkcjonowanie siatkówki oka, a więc również – będącej jej centralną częścią – plamki żółtej.

Zwyrodnienie plamki żółtej (czyli AMD) powoduje uszkodzenia wzroku utrudniające codzienne funkcjonowanie – brak centralnego widzenia czyni praktycznie niemożliwym tak nieskomplikowane czynności jak: czytanie, praca przy komputerze, kierowanie pojazdami, rozpoznawanie twarzy rozmówców.

Wpływ resweratrolu na siatkówkę oka

Zdaniem wielu autorów, spożywanie umiarkowanych ilości wina czy owoców oleistych, takich jak orzechy włoskie, laskowe, ziemne, itp. czyli żywności bogatej w resweratrol, może chronić przed ryzykiem związanym rozwojem zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem.

Uczeni udowodnili, że ryzyko wystąpienia AMD u osób spożywających wino jest o 34% niższe niż u osób, które alkoholu nie piją. Mało tego, okazało się, że u chorych, którzy mają zaawansowaną postać choroby, można zmniejszyć ryzyko jej progresji, stosując właśnie resweratrol.

Resweratrol zapobiega też innego rodzaju nadmiarowi – działa antyangiogennie, hamując powstawanie nowych, patologicznych naczyń krwionośnych pojawiających się w warunkach niedotlenienia siatkówki. Takie patologiczne naczynia mogą stać się przyczyną wylewów krwi do siatkówki, a to oznacza zwykle nieodwracalne poważne ubytki wzroku.

Badacze zajmujący się problemem starzenia udowodnili również, że resweratrol spowalnia przebieg niekorzystnych zjawisk związanych z nieuchronnym, niestety, starzeniem się organizmu. Antyoksydanty nie pozwalają zestarzeć się naszej skórze, zapobiegają też uszkodzeniom słuchu powodowanym przez wolne rodniki.

Medycyna upatruje też w resweratrolu nadziei na pokonanie nowotworów. Jest on w stanie zahamować w komórkach niebezpieczne mechanizmy, które decydują o rozpoczęcia wzrostu nowotworu (ma właściwości antyproliferacyjne). Blokuje też białka komórek nowotworowych, które osłabiają skuteczność chemioterapii (jednego z podstawowych elementów terapii chorych na raka), może w niektórych przypadkach prowadzić do samoczynnego obumierania zmutowanych komórek nowotworowych.

Resweratrol stanowi też naturalny filtr ochronny przed działaniem promieniowania UV i chroni wzrok przed tzw. niebieskim światłem emitowanym przez wiele urządzeń, z którymi mamy na co dzień do czynienia, chcąc tego czy nie. A niebieskie światło powoduje odkładanie w komórkach nabłonka barwnikowego lipofuscyny. Bardzo reaktywna lipofuscyna odpowiada z kolei za stres oksydacyjny (generuje tlen singletowy, czyli wolne rodniki), a w konsekwencji – za zmiany DNA wywołujące apoptozę, czyli obumieranie komórek. Badania udowodniły, że resweratrol potrafi wychwycić niebezpieczne cząsteczki tlenu, chroniąc oko przed zmianami DNA.

Obecnie wiemy, że resweratrol występuje w 72 roślinach, np. peruwiańskim drzewie kasja, w winogronach głównie ciemnych, żurawinie, borówkach, jagodach, malinach, czarnych porzeczkach, orzeszkach ziemnych, winie.

Jest bardzo efektywnym przeciwutleniaczem.


Praca przy komputerze w konsekwencji może być początkiem naszych kłopotów ze zdrowiem. Czy wiecie co wpływa na Wasze samopoczucie podczas pracy przy komputerze i jak możecie sobie pomóc?




Ankieta dzięki uprzejmości






 
 
Copyright © Linea Optica 2008 - 2017